海鮮粒うに

炊きたてのごはんに少量のせると、湯気とともに瓶詰うに特有の香りがふわりと広がってきます。
粒うにならではの濃厚な味わいと磯の風味が、ごはんの甘みとよく合います。

また、お酒好きな方には、お酒の肴としてもおすすめです。
日本酒や焼酎などのお酒とも相性がよく、少量でも満足感のある味わいです。
食卓の一品として、ゆっくりとお楽しみください。

瓶詰うに（粒うに）製造のルーツは、山口県下関市・六連島（むつれじま）とされています。
その後も研究・改良を重ね、うにを塩やアルコールとともに熟成させることで、保存性を高めながらうにの風味を引き出してきました。

中嶋商店海産部では、受け継がれてきた製法をもとに、原料や熟成の工程に配慮しながら粒うにづくりを行っています。

瓶詰うにの歴史や楽しみ方については、当店ホームページ内でも詳しく紹介しています。
よろしければご覧ください。

粒うには、ごはんのお供としてはもちろん、お酒の肴としても親しまれています。
少量をのせるだけで、食卓にうにの香りと味わいを添えることができます。

炊きたてのごはんやおにぎりのほか、卵かけごはんやお茶漬け、パスタなど料理のアクセントとして使うのもおすすめです。
日々の食卓に、ちょっとした楽しみを添える一瓶です。

海鮮粒うには、新鮮なバフンウニを原料として、塩とアルコールを加えてすぐに瓶詰めし、瓶の中で熟成させて仕上げています。
味付け・瓶詰め・製品化の工程を、当店工場にてすべて手作業にて行っております。

塩蔵うにを主原料とする粒うにとは異なる仕込み方法で、うに本来の風味を活かした味わいが特長です。
中元や歳暮の詰め合わせなど、贈答用としても多くの方にご利用いただいています。

「海鮮粒うに」の商品紹介記事が掲載されました。
商品の製造工程や粒うにの紹介などが掲載されています。ぜひご覧ください。

明治17年（1884年）創業の中嶋商店海産部では、長年受け継がれてきた製法をもとに、さまざまな種類の粒うにを製造しております。

それぞれ原料や製法の違いにより、味わいや楽しみ方が異なります。
普段使いから贈答用まで、幅広くお楽しみいただけます。

味わいや用途に合わせて、お好みの粒うにをお選びください。